Un’operazione dei Carabinieri del NAS di Latina ha portato a sequestri e sanzioni per un totale di oltre 6.800 euro, nell’ambito di controlli mirati sulla filiera della lavorazione e sezionamento delle carni nella provincia di Frosinone.
Le ispezioni hanno rivelato gravi irregolarità in diversi esercizi commerciali, portando al sequestro di oltre 300 chilogrammi di prodotti e all’imposizione di sanzioni amministrative che ammontano a circa 7.000 euro.
Irregolarità riscontrate
Nel dettaglio, a Frosinone, un laboratorio è stato trovato in possesso di circa tre tonnellate di alimenti, tra cui pasta, pizza, patate, uova, lievito madre e farine, tutti scaduti. La violazione delle procedure di autocontrollo previste dal manuale HACCP ha comportato una sanzione di 2.000 euro per il titolare.
In un altro comune, alle porte del capoluogo, un laboratorio di lavorazione delle carni ha subito il sequestro di 133 confezioni di salumi, le cui etichette non fornivano la lista completa degli ingredienti. Anche in questo caso è stata comminata una multa di 1.334 euro.
In un’altra macelleria, i militari hanno sequestrato 211 uova prive della timbratura identificativa e della documentazione necessaria per garantirne la tracciabilità. Il titolare ha ricevuto una sanzione amministrativa di 1.500 euro.
Infine, in un supermercato di Frosinone, sono stati sequestrati circa 300 chilogrammi di carne con data di scadenza superata. La detenzione di questi prodotti ha portato a un’ulteriore sanzione di 2.000 euro per violazione delle normative di autocontrollo.